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| LYCEE POLYVALENT CHARLES DE GAULLE |
GRILLE DE
MENUS DE LA SEMAINE |
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| CUISINE CENTRALE |
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| ZAC
de Mercières - BP 50047 - 60321 COMPIEGNE CEDEX |
DU 13 AU 17
JUIN 2016 |
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| tél
: 03 44 23 13 34 - fax : 03 44 23 13 26 |
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| email :
cuisine-centrale.compiegne@ac-amiens.fr |
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LUNDI |
MARDI |
MERCREDI |
JEUDI |
VENDREDI |
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| DEJEUNER |
ENTREES |
CREPE AU FROMAGE |
ROSETTE DE LYON |
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RADIS BEURRE |
MEDAILLON DE SURIMI |
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SALADE VERTE AU THON |
CAROTTES RAPEES |
SALADE NICOISE |
MELON |
PASTEQUE |
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TABOULE |
TOMATES VINAIGRETTE |
SALADE GOURMET AUX POIRES |
SALADE PIEMONTAISE |
SALADE ARGENTEUIL |
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PLATS PROTIDIQUES |
BLANC DE POULET SCE NORMANDE |
COLIN SAUCE DIEPPOISE |
MERGUEZ |
ESTOUFFADE DE BŒUF
NICOISE |
OMELETTE AUX FINES
HERBES |
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COLOMBO DE PORC |
ESCALOPE SAVOYARDE |
FAUX FILET SCE
AU BLEU |
ROTI DE PORC FROID SCE TARTARE |
CABILLAUD SCE
JULIENNE |
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POULET ROTI FROID |
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ACCOMPAGNEMENTS |
PUREE |
POMMES DUCHESSES |
FRITES |
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PATES |
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BROCOLIS / PDT |
CHOUX FLEUR AU GRATIN |
POELEE DE LEGUMES |
PETITS POIS / CAROTTES |
HARICOTS BEURRE |
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MACEDOINE DE LEGUMES FROIDE |
TABOULE |
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PDTS LAITIERS |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / LAITAGES DIVERS |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / YAOURT |
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DESSERTS |
COUPES GLACEES |
BISCUIT |
SALADE DE FRUITS |
TARTE AU FRUITS |
FRUITS AU SIROP |
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FRAISES
CHANTILLY |
SABAYON AUX FRUITS |
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FRUITS |
FRUITS |
FRUITS |
FRUITS |
FRUITS / FRAISES |
FRUITS |
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| DINER |
ENTREES |
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BETTERAVES GRENOBLOISES |
MACEDOINE LEGUMES |
SALADE BISTROT |
AVOCAT VINAIGRETTE |
CONCOMBRE VINAIGRETTE |
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PLATS PROTIDIQUES |
BŒUF A L'ESTRAGON |
PAUPIETTE DE SAUMON |
LASAGNES |
PIZZA POULET |
STEAK HACHE
SAUCE BERCY |
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SAUCE CIBOULETTE |
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ACCOMPAGNEMENTS |
PATES COUDES |
RIZ |
SALADE VERTE |
SALADE DE TOMATE AU MAIS |
POTATOES |
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PDTS LAITIERS |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / YAOURT |
FROMAGE / YAOURT |
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DESSERTS |
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COMPOTE |
ANANAS |
CREME MONT BLANC |
PECHE MELBA |
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FRUITS |
FRUITS |
FRUITS |
FRUITS |
FRUITS |
FRUITS |
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OEUF |
PRODUITS LAITIERS |
FECULENTS |
FRUITS CRUS |
FRUITS CUITS |
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VIANDE/POISSON |
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PRODUITS SUCRES |
LEGUMES CRUS |
LEGUMES CUITS |
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LE GESTIONNAIRE DE LA CUISINE CENTRALE |
L'ORDONNATEUR |
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C.
SCKITTEKATTE |
H. LOUVET |
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